Rezept: Kaninchen spezial

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.77 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 4 Portionen:

1	küchenfertiges Kaninchen - (etwa 1,5 kg)
125 g	Knoblauch-Crème fraîche
125 g	Kräuter-Crème fraîche
100 g	Kräuterfrischkäse	ca. 0.74 €
1 TL	scharfer Senf	ca. 0.01 €
1 TL	Kräuter der Provence
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.01 €
0.125 l	Wasser	ca. 0.00 €

Zubereitung:

Kaninchen in Portionsstücke zerteilen. Crème fraîche mit Frischkäse, Senf, Kräutern und Gewürzen verrühren und Kaninchenteile damit bestreichen. Wasser in die Fettpfanne geben, Fleisch hineinlegen und in den vorgeheizten Backofen setzen. E: Mitte. T: 200°C 70 bis 80 Minuten , 5 bis 10 Minuten 0. Beilagen: grüne Nudeln, Möhrengemüse.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Kaninchen spezial Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Frischkäse - Doppelrahm - Kräuter * Kaninchen * Kräuter der Provence - getrocknet * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Senf - Düsseldorfer - scharf * Wasser

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