Rezept: Karibik-Baisers

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Durchschnitt: 7.20 Sterne von 10 Besuchern

Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.27 €
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)

Zutaten für 40 Stück:

1	Eiweiß	ca. 0.08 €
1 TL	Limettensaft	ca. 0.01 €
140 g	Feiner Zucker	ca. 0.21 €
30 g	Kokosraspel	ca. 0.14 €
40 kl.	Oblaten
180 g	Kandierte Ananasstückchen; - ca.

Zubereitung:

Eiweiß steif schlagen, den Saft sowie allmählich den Zucker zugeben, dabei weiterschlagen. Zuletzt die Kokosraspel unterziehen. Backbleche mit den Oblaten auslegen. 20 Ananasstückchen längs halbieren, jeweils eines davon auf jede Oblate legen. Die restliche Ananas in feine Streifchen schneiden. Mit einem Teelöffel gehäufte runde Kleckse der Baisermasse auf die Oblaten streichen. Jeweils mit ein paar feinen Ananasstreifchen garnieren.

Bei 150 Grad (Gas: Stufe 1) ca. 20 Minuten hellgelb backen.

Auf einem Gitter auskühlen lassen, die Ränder der Oblaten eventuell wegbrechen. Baisers kühl und trocken aufbewahren.

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(*) Für diese Version von Karibik-Baisers werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Backoblaten rund - 50 mm * Eier - halb * Kokosraspeln gemahlen * Limettensaft * Zucker - Raffinade

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Rezept: Karibik-Baisers

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