Rezept: Kartoffel-Erbsen-Salat

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.16 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 4 Portionen:

750 g	Gekochte Kartoffeln	ca. 1.00 €
2	Gewürzgurken
1 Dose(n)	Erbsen (210 ml)
MARINADE
2 EL	Kondensmilch
75 ml	Joghurt	ca. 0.06 €
2 EL	Zitronensaft oder Essig	ca. 0.07 €
1 Msp.	Selleriesalz	ca. 0.04 €
1 EL	Feingehackte Petersilie - (evtl. mehr)

Zubereitung:

Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Gurken in kleine Würfeln schneiden. Erbsen abtropfen lassen und mit den Gurken und den Kartoffeln in eine große Schüssel geben.

Aus den Marinadezutaten eine Soße rühren. Über den Salat geben. Kartoffelsalat etwa 30 Minuten ziehen lassen und anschließend servieren.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Kartoffel-Erbsen-Salat Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Gewürzgurken - Essiggurken * Kartoffeln (festkochend) * Kondensmilch 10% Fett * Kremiger Jogurt 3,5% * Selleriesalz * Zitronensaft

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