Rezept: Kartoffel-Lebkuchen - Variation 1
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 8.11 Sterne von 9 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 8.77 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 6 | Eier | ca. 1.54 € |
| 750 g | Zucker | ca. 1.12 € |
| 450 g | Mehl | ca. 0.65 € |
| 500 g | Haselnüsse, gerieben | ca. 9.97 € |
| 100 g | Vollmilch-Schokolade | ca. 0.59 € |
| 1 TL | Zimt | ca. 0.16 € |
| 1 TL | Nelken - oder Lebkuchengewür | |
| 3 Pack. | Backpulver | ca. 0.09 € |
| 700 g | Kartoffeln, handwarm | |
| gekocht, zerdrückt |
Zubereitung:
Alle Zutaten miteinander vermengen, zum Schluß die handwarmen,
zerdrückten Kartoffeln darunterrühren.
Die Masse 1 cm dick mit einem Messer auf Oblaten streichen, Messer
mehrfach in Wasser tauchen.
Bei 180-200 Grad ca. 20 Minuten im Backofen backen.
Nach dem Backen dünn mit der geschmolzenen Schokolade bestreichen.
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