Rezept: Kartoffelpuffer mit Räucherlachs - Variation 1
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Kosten Rezept: 8.26 € Kosten Portion: 2.07 €Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 750 g | Kartoffeln | ca. 1.00 € |
| 1 | Ei | ca. 0.26 € |
| 1 EL | Mehl | ca. 0.01 € |
| 0.5 TL | Salz | ca. 0.00 € |
| 200 g | Schmand | ca. 0.89 € |
| 1 EL | Zitronensaft | ca. 0.04 € |
| 1 Bund | Dill | ca. 0.99 € |
| 150 g | Räucherlachs | ca. 5.09 € |
Zubereitung:
Kartoffeln schälen, waschen und reiben. Mit Ei, Mehl und Salz verrühren. Im heißen Öl nacheinander 12 Puffer braten.
Schmand und Zitronensaft verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Gehackten Dill unterheben.
Mit Räucherlachsstückchen zu den Puffern servieren.
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