Rezept: Kartoffelwaffeln - Variation 1

Bild: Kartoffelwaffeln - Variation 1 - Zutaten

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Kosten Rezept: 2.26 € Kosten Portion: 0.57 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 4 Portionen:

400 g	Mehlige Kartoffeln	ca. 0.53 €
50 g	Butter	ca. 0.36 €
150 g	Crème fraîche	ca. 0.56 €
0.25 l	Milch - lauwarm	ca. 0.29 €
0.5 Pack.	Backhefe - frisch	ca. 0.08 €
	Muskatnuss	ca. 0.04 €
	Salz	ca. 0.00 €
3	Eier	ca. 0.77 €

Zubereitung:

Kartoffeln in wenig Salzwasser garen, ausdampfen, noch heiß schälen, fein reiben. Butter und Creme fraiche zugeben. Die Milch erwärmen, mit der Hefe und dem Mehl verrühren und zur Kartoffelmasse geben, würzen und ca. 35 Minuten gehen lassen. Zum Schluss die Eier zugeben. Im Waffeleisen knusprig ausbacken. Zu Fleisch oder mit Kräuterquark servieren.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Kartoffelwaffeln - Variation 1 Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Butter * Crème fraîche * Eier - Größe M * Frischhefe * Kartoffeln - mehlig * Milch fettarm 1,5% * Muskatnuss - gemahlen * Salz - Jodsalz mit Fluor

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