Rezept: Käse-Knoblauch-Brot

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.24 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Brot:

1	Baguettebrot (ca. 40 cm - lang)
10 g	Butter	ca. 0.10 €
4	Knoblauchzehen - evtl. mehr	ca. 0.36 €
60 g	Butter	ca. 0.60 €
100 g	Greyerzer Käse	ca. 1.49 €
0.5 TL	Salz	ca. 0.00 €
	Paprika
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.05 €

Zubereitung:

Brot der Länge nach halbieren. Butter in einer kleinen Pfanne zerlaufen lassen, durchgepresste Knoblauchzehen auf 2 oder Automatik-Kochstelle 4-5 andünsten, ohne dass der Knoblauch braun wird, herausnehmen. Käse fein reiben, mit Butter zusammen gut verrühren, Knoblauch zugeben, Brothälften damit bestreichen, aufeinanderlegen, schräg in Portionsstücke schneiden und zusammen in Alufolie einwickeln; backen.

Schaltung: 200 - 220°, 2. Schiebeleiste v. u. 170 - 190°, Umluftbackofen 15-20 Minuten

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(*) Die Zubereitung von Käse-Knoblauch-Brot erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Baguette * Butter * Greyerzer - Gruyere * Knoblauch * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor

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