Rezept: Käsewähe (Käsewaihe)

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.42 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

	geriebener Teig wie o. - beschrieben,
30 g	Mehl	ca. 0.04 €
500 ml	Milch - lauwarm	ca. 0.53 €
150 g	Käse - gerieben	ca. 1.29 €
4	Eier	ca. 1.03 €
	Salz	ca. 0.00 €
	Muskatnuss	ca. 0.02 €
	Kümmel,	ca. 0.07 €
200 ml	Sauerrahm	ca. 0.44 €

Zubereitung:

Mehl und Milch in einem Topf geben und unter Rühren aufkochen. Die übrigen Zutaten darunter mischen und auf den vorbereiteten Teigboden geben. In dem auf 180 Grad vorgeheizten Backofen ca. 30 Minuten backen.

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(*) Die Zubereitung von Käsewähe (Käsewaihe) erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Eier - Größe M * Emmentaler - gerieben * Kümmel ganz * Milch fettarm 1,5% * Muskatnuss - gemahlen * Salz - Jodsalz mit Fluor * Sauerrahm * Weizenmehl Type 405

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