Rezept: Kathrins Spezialrisotto

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.25 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

200 g	Arborio-Reis	ca. 0.00 €
0.5 kg	Dosentomaten	ca. 1.77 €
1 EL	Tomatenmark	ca. 0.03 €
600 ml	Hühnerbrühe	ca. 0.11 €
300 g	Thunfisch im eigenen Saft	ca. 1.80 €
1 EL	Curry	ca. 0.31 €
1	gehackte Zwiebel	ca. 0.13 €
2	Knoblauchzehen - zerdrückt	ca. 0.18 €
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.05 €
	Olivenöl

Zubereitung:

Reis zusammen mit Zwiebel und Knoblauch im Öl andämpfen. Dosentomaten, Tomatenmark, Hühnerbrühe, Curry, Salz und Pfeffer dazugeben. Zum Schluss Thunfisch oder Schinkenstreifen daruntermischen. Dieses in eine feuerfeste Form geben und für ca. 25 Minuten in den auf 200 Grad vorgeheizten Backofen stellen.

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(*) Die Zubereitung von Kathrins Spezialrisotto erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Curry * Hühnerbrühe - Pulver * Knoblauch * Olivenöl kaltgepresst extra nativ * Pfeffer schwarz - ganz * Risotto-Reis / Arborio * Salz - Jodsalz mit Fluor * Thunfisch in eigenem Saft - Dose * Tomaten - geschält, ganz * Tomatenmark * Zwiebeln

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