Rezept: Kirschkuchen mit Mandeln

Bild: Kirschkuchen mit Mandeln - Zutaten

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Durchschnitt: 8.00 Sterne von 6 Besuchern

Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.39 €
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)

Zutaten für 1 Rezept:

5	Eier	ca. 0.85 €
100 g	Zucker	ca. 0.15 €
1 Pack.	Vanillinzucker	ca. 0.02 €
	abgeriebene Schale einer - unbeh. Zitrone
140 g	Semmelbrösel	ca. 0.11 €
70 g	Mandeln - gemahlen	ca. 0.63 €
375 g	abgetropfte Kirschen	ca. 1.04 €
	(oder Apfelstückchen)
1 Pack.	Weißwein

Zubereitung:

Die ganzen Eier schaumig schlagen. In kleinen Mengen den Zucker einstreuen und schlagen, bis der Zucker gelöst ist (etwa 10 Minuten ). Vanillinzucker, Zitronenschale, Semmelbrösel und Mandeln unterziehen. Den Teig in eine mit Pergamentpapier ausgelegte Springform (Y 23 cm) geben und die abgetropften Kirschen darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen auf 2. Schiene von unten bei 180° ca. 45 Minuten backen. Danach mit Wein begießen und mit Zuckerguß verzieren.

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(*) Für diese Version von Kirschkuchen mit Mandeln werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Eier - Größe M * Ital. Weißwein D.O.C. trocken * Mandeln - gemahlen * Sauerkirschen - Schattenmorellen - ohne Stein * Semmelbrösel / Paniermehl * Vanillinzucker - Päckchen * Zitronen - unbehandelt * Zucker - Raffinade

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