Rezept: Kirschkuchen mit Mandeln
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 8.00 Sterne von 6 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 6.39 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 5 | Eier | ca. 1.28 € |
| 100 g | Zucker | ca. 0.15 € |
| 1 Pack. | Vanillinzucker | ca. 0.02 € |
| abgeriebene Schale einer - unbeh. Zitrone | ||
| 140 g | Semmelbrösel | ca. 0.11 € |
| 70 g | Mandeln - gemahlen | ca. 0.63 € |
| 375 g | abgetropfte Kirschen | ca. 4.28 € |
| (oder Apfelstückchen) | ||
| 1 Pack. | Weißwein |
Zubereitung:
Die ganzen Eier schaumig schlagen. In kleinen Mengen den Zucker einstreuen und schlagen, bis der Zucker gelöst ist (etwa 10 Minuten ). Vanillinzucker, Zitronenschale, Semmelbrösel und Mandeln unterziehen. Den Teig in eine mit Pergamentpapier ausgelegte Springform (Y 23 cm) geben und die abgetropften Kirschen darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen auf 2. Schiene von unten bei 180° ca. 45 Minuten backen. Danach mit Wein begießen und mit Zuckerguß verzieren.
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