Rezept: Kirschküsschen

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.15 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 1 Rezept:

18	Süßkirschen mit Stiel
8 Blatt	Gelatine - rot	ca. 1.19 €
0.25 l	Portwein	ca. 1.66 €
100 g	Johannisbeergelee	ca. 0.38 €
100 g	Zucker	ca. 0.15 €
1	Schuss Zitronensaft
1	Schuss Tabasco

Zubereitung:

Kirschen waschen und abtrocknen. Johannisbeergelee in einem Topf bei schwacher Hitze flüssig werden lassen. Gelatine im Portwein erweichen und mit dem Zucker zum flüssigen Johannisbeergelee zufügen.

Mit einem Teil des Gelees einen ½ cm hohem Spiegel in eine rechteckige Eiswürfelform gießen. Im Kühlschrank fest werden lassen. In jedes Fach eine Kirsche eindrücken. Mit einem Schneebesen das restliche Gelee schaumig schlagen und über die Kirschen gießen und kalt stellen. Die Eiswürfelform kurz in heißes Wasser tauchen und die Kirschküsschen herausnehmen.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Kirschküsschen Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Gelatine - Blatt - rot * Johannisbeergelee - rot * Portwein - rot * Süßkirschen * Tabasco * Zitronensaft * Zucker - Raffinade

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