Rezept: Knoblauch-Essig

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.49 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 127 Ml:

1 kl.	Zweig Thymian
1 kl.	Zweig Basilikum
6	Knoblauchzehen	ca. 0.54 €
1 TL	Weiße Pfefferkörner
0.5 l	Weißwein	ca. 1.78 €
100 g	Essig-Essenz	ca. 0.17 €

Zubereitung:

Kräuter waschen und auf Küchenkrepp sehr gut abtropfen lassen. Knoblauchzehen schälen und halbieren. Alles in eine Flasche geben. Weißwein und Essig-Essenz mischen und darüber gießen. Verschließen und kühl stellen.

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(*) Die Zubereitung von Knoblauch-Essig erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Basilikum - frisch * Essigessenz * Ital. Weißwein D.O.C. trocken * Knoblauch * Pfeffer weiß - ganz * Thymian - Bund

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