Rezept: Knoblauch-Kartoffel-Püree

Bild: Knoblauch-Kartoffel-PÃ¼ree - Zutaten

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Kosten Rezept: 4.11 € Kosten Portion: 1.03 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

10 mittelgr.	mehligkochende Kartoffeln	ca. 2.25 €
10	Knoblauchzehen - unbedingt frisch	ca. 0.89 €
4 EL	Olivenöl extra vergine	ca. 0.31 €
250 ml	Milch - lauwarm	ca. 0.26 €
etwas	Salz	ca. 0.00 €
etwas	Pfeffer	ca. 0.04 €
1 Bund	Basilikum - besser mehr, gehackt	ca. 0.36 €

Zubereitung:

Knoblauchzehen enthäuten, mit Kartoffeln zusammen kochen. Olivenöl, Milch und Basilikum beigeben. Alles gut zerstampfen - nicht rühren.

Schmeckt zu gekochten Eiern, Fisch, Kotelett und Lammbraten.

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(*) Die Zubereitung von Knoblauch-Kartoffel-Püree erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Basilikum - frisch * Kartoffeln - mehlig * Knoblauch * Milch fettarm 1,5% * Olivenöl kaltgepresst extra nativ * Pfeffer schwarz, gemahlen * Salz - Jodsalz mit Fluor

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