Rezept: Knusprige Wursttorte
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.58 Sterne von 12 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.69 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 1 Blech(*):
Für den Teig: | ||
| 2 Pack. | TK-Fertigteig; (Mürbe-, - Hefe-, Quark-Öl- oder Blätterteig) | |
FÜR DEN BELAG | ||
| 1 | Grob gewürfelte Zwiebel - mit | |
| Bohnenkraut; gedünstet | ||
| 1 kg | Tomaten; in Scheiben oder - Vierteln | |
| 500 g | Beliebige Wurststreifen; (am - besten aber Salami) | |
| 1 | Rote Paprika; in Streifen - geschnitten | |
| 1 | Grüne Paprika; in Streifen - geschnitten | |
| 1 kg | Pilze | ca. 5.73 € |
| 1 Stange(n) | Lauch | ca. 0.60 € |
| Einige Kapern | ||
| Reibekäse | ||
FÜR DEN GUSS | ||
| 2 | (-4) Eier | ca. 0.51 € |
| 0.25 l | Saure Sahne | ca. 0.55 € |
ZUM ABSCHMECKEN | ||
| Knoblauch | ||
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.05 € | |
| Salz | ca. 0.00 € | |
Zubereitung:
(*) Bei Verwendung einer Springform nur 1 Paket Teig erforderlich.
Eine entsprechende Menge Teig dünn ausrollen und in eine gefettete Springform oder das Blech legen. In der Springform einen Rand hochziehen. Den Teig mit Zwiebeln, Tomaten, den Wurststreifen und den anderen Zutaten belegen.
Eier, saure Sahne und Knoblauch für den Guss miteinander verquirlen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und über das Gemüse geben. Zum Schluss mit etwas Reibekäse bestreuen und im vorgeheizten Backofen 30-40 Minuten bei 180 Grad backen. Wenn die Oberfläche schön braun ist, aus dem Backofen nehmen.
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