Rezept: Kohl mit Kokos

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.04 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 4 Portionen:

2 EL	Öl	ca. 0.03 €
2	Lorbeerblätter	ca. 0.76 €
0.75 TL	Kreuzkümmel - ganz	ca. 0.03 €
2	Grüne Chili, gehackt
700 g	Weißkohl, gehobelt	ca. 2.09 €
0.75 TL	Salz	ca. 0.00 €
0.25 TL	Zucker	ca. 0.00 €
3 EL	Kokosraspel	ca. 0.17 €
0.25 TL	Kreuzkümmel - gemahlen	ca. 0.05 €

Zubereitung:

Öl in einer Karai (Wok) auf ziemlich hoher Stufe erhitzen.
Lorbeerblätter, Kreuzkümmel und grüne Chilis hineingeben und ein paar
Sekunden zischen lassen. Kohl, Salz und Zucker in den Topf geben und
alles vermischen, zudecken, die Hitze reduzieren und alles 15 Minuten
köcheln lassen. Kokosraspel und gemahlenen Kreuzkümmel dazugeben und
unter Rühren 10-15 Minuten braten, bis die ganze Feuchtigkeit
verdunstet ist.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Kohl mit Kokos Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Kokosraspeln gemahlen * Kreuzkümmel - ganz * Kreuzkümmel - gemahlen * Lorbeerblätter * Pflanzenöl * Salz - Jodsalz mit Fluor * Weißkohl * Zucker - Raffinade

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