Rezept: Kohlrabigemüse - Variation 2

Bild: KohlrabigemÃ¼se - Variation 2 - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.43 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

750 g	Kohlrabi	ca. 1.11 €
7	Wasser, Menge anpassen
	Salz	ca. 0.00 €
30 g	Butter	ca. 0.30 €
	Muskatnuss	ca. 0.02 €
	Petersilie - gehackt

Zubereitung:

Kohlrabi putzen, schälen, halbieren und in dünne Scheiben schneiden.
Kohlrabischeiben mit Wasser und etwas Salz in eine Glasform geben.
Zugedeckt bei 850 Watt 10-11 Minuten dünsten. Zwischendurch umrühren. Das
gegarte Gemüse abgießen, Butter zugeben und vermengen. Mit Salz und
Muskat abschmecken und bei 850 Watt 1-2 Minuten erhitzen. Mit Petersilie
bestreut servieren.

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(*) Die Zubereitung von Kohlrabigemüse - Variation 2 erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Butter * Kohlrabi * Muskatnuss - gemahlen * Petersilie - frisch, glatt * Salz - Jodsalz mit Fluor * Wasser

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