Rezept: Kokosmakronen
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.5 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 4 | Eiweiß | ca. 0.34 € |
| 200 g | Zucker | ca. 0.30 € |
| 1 | Messerspitze gemahlener Zimt | |
| 2 Tropfen | Backöl Bittermandel | |
| 200 g | Kokosmakronen |
Zubereitung:
Das Eiweiß zu steifem Schnee schlagen. Er muß so fest sein, daß ein Messerschnitt sichtbar bleibt. Darunter nach und nach Zucker, Zimt und Backöl schlagen. Die Kokosmakronen vorsichtig unter den Eischnee heben (nicht rühren) und den Teig mit 2 Teelöffeln in kleinen Häufchen auf ein gefettetes Backblech setzen (oder auf Backoblaten oder Backpapier).
: : Weihnachtsgebäck :Zusatz : : : Backzeit : : 20-25 Minuten b. 130°-150°
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