Rezept: Putengulasch

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Kosten Rezept: 6.31 € Kosten Portion: 1.58 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 4 Portionen:

500 g	Putenbrust	ca. 2.65 €
1	Ei	ca. 0.26 €
2 EL	Öl	ca. 0.03 €
2	Äpfel - 300 g	ca. 1.05 €
1	Zwiebel	ca. 0.05 €
2 EL	Curry	ca. 0.63 €
100 ml	Schlagsahne	ca. 0.55 €
0.125 l	Wasser	ca. 0.00 €
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.01 €
1 Dose(n)	Mandarinen - zu 175 g Abtropfgewicht	ca. 1.09 €

Zubereitung:

Fleisch waschen, trockentupfen und würfeln. In verquirltem Eiweiß wenden, abtropfen lassen.

Fleisch im heißen Öl anbraten. Herausnehmen.

Äpfel waschen, schälen, halbieren und das Kerngehäuse entfernen. Äpfel würfeln. Mit Zwiebelwürfeln im Bratfett anschmoren. Curry zufügen, kurz anschwitzen. Mit Sahne und Wasser ablöschen, würzen. Fünf Minuten leicht kochen lassen.

Fleisch und abgetropfte Mandarinen in die Sauce geben und weitere 5 Minuten ziehen lassen. Putengulasch mit Eigelb legieren und zu Reis servieren.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Putengulasch Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Äpfel - säuerlich (Booskop, Cox Orange) * Curry * Eier - Größe M * Mandarinen - Dosenware * Pfeffer schwarz - ganz * Pflanzenöl * Putenbrust * Salz - Jodsalz mit Fluor * Schlagsahne * Wasser * Zwiebeln

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