Rezept: Kartoffelwurst - Variation 1
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.86 Sterne von 7 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 10.7 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 2 kg | Kartoffeln - roh | ca. 2.15 € |
| 500 g | Zwiebeln | ca. 0.47 € |
| 500 g | Schweinebauch | ca. 4.45 € |
| 300 g | Suppenfleisch - (Rind) | ca. 3.93 € |
| 250 g | Dörrfleisch - Pfeffer, Salz , Muskat | ca. 0.00 € |
| Majoran | ca. 0.16 € | |
| Thymian | ca. 0.16 € | |
| Bohnenkraut |
Zubereitung:
Die geschälten Kartoffeln und Zwiebeln durch den Fleischwolf drehen,
ebenso den Schweinebauch sowie das gekochte Suppen- und Dörrfleisch.
Die weiteren Gewürze zu der Masse geben und in Kunst- oder (beim
Metzger gekauften) Naturdarm füllen. Die Kartoffelwurst zwei Stunden
in heißem Wasser sieden.
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