Rezept: Backteig VI - Hefe
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.52 Sterne von 27 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.31 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 250 g | Mehl | ca. 0.36 € |
| 250 ml | Milch oder Wein | |
| 3 EL | Butter | ca. 0.36 € |
| 20 g | Backhefe - frisch | ca. 0.07 € |
| 2 | Eier | ca. 0.51 € |
Zubereitung:
Ebenso kann man auch einen Ausbacketeig mit Hefen bereiten, zu dem man 250 g feines Mehl mit ¼ Liter warmer Milch oder warmem Wein, drei Esslöffeln voll geschmolzener Butter, 20 Gramm aufgelöster Hefe und zwei Eiern gut verrührt, worauf man diesen Teig erst eine Stunde lang aufgehen lässt, bevor man Obst, Fleisch oder Fische drin umwendet.
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