Rezept: Bagel mit Walnusscreme

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.55 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

100 g	Walnusskerne	ca. 1.70 €
1	Topf Zitronenmelisse
200 g	Frischkäse	ca. 1.47 €
5 EL	Milch - lauwarm	ca. 0.08 €
	Salz	ca. 0.00 €
4	Bagels
4	Blätter Lollo Bianco
100 g	Staudensellerie in Scheiben
8	Mangospalten

Zubereitung:

Für die Walnusscreme Nüsse fein hacken. Melisse waschen und in feine Streifen schneiden. Käse mit Milch und Salz verrühren. Nüsse und Melisse zufügen und alles mischen.

Bagels halbieren und mit Walnusscreme bestreichen. Mit einem Salatblatt, je 2 Mangospalten und Sellerie belegen.

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(*) Die Zubereitung von Bagel mit Walnusscreme erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Frischkäse - Doppelrahm - natur * Lollo biondo * Milch fettarm 1,5% * Salz - Jodsalz mit Fluor * Walnusskerne * Zitronenmelisse - frisch - Bund

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