Rezept: Leineweber
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Kosten Rezept: 1.84 € Kosten Portion: 0.46 €Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 600 g | Pellkartoffeln | ca. 0.65 € |
| 0.5 Bund | Petersilie | ca. 0.36 € |
| 125 g | Mehl | ca. 0.08 € |
| 4 | Eier | ca. 0.68 € |
| 0.25 l | Milch - lauwarm | ca. 0.24 € |
| 1 TL | Salz | ca. 0.00 € |
| 1 Msp. | weißer Pfeffer | ca. 0.03 € |
| 1 Msp. | Muskatnuss - gerieben | ca. 0.04 € |
| 40 g | Margarine | ca. 0.10 € |
Zubereitung:
Pellkartoffeln abziehen und in Scheiben schneiden. Petersilie abspülen, trockentupfen und klein hacken. Beiseite stellen. Für den Eierkuchenteig Mehl mit den Eiern und der Milch in einer Schüssel verrühren. mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Margarine portionsweise in der Pfanne erhitzen. Jeweils ein Viertel der kartoffelmenge anbraten. Ein Viertel des Teiges drübergießen. 5 Minuten braten. Pfannkuchen vorsichtig wenden und die andere Seite 3 Minuten braten. Warm stellen, bis allePfannkuchen gebraten sind. Mit Petersilie bestreuen.
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