Rezept: Liebstöckelsuppe

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Kosten Rezept: 1.2 € Kosten Portion: 0.3 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 4 Portionen:

25 g	Butter	ca. 0.18 €
2	Zwiebeln - fein gehackt	ca. 0.09 €
4 EL	Liebstöckel - feingehackt	ca. 0.63 €
25 g	Mehl	ca. 0.02 €
0.5 l	Hühnerbrühe - oder Gemüsebrühe	ca. 0.09 €
0.25 l	Milch - lauwarm	ca. 0.29 €
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer	ca. 0.04 €

Zubereitung:

Butter im Topf schmelzen und die Zwiebeln 5 Minuten sautieren.

Dann den Liebstöckel dazugeben.

Anschließend unter Rühren das Mehl hinzuschütten.

Jetzt die Brühe langsam einrühren, abdecken und 15 Minuten köcheln lassen.

Milch und Gewürze dazugeben. Langsam erhitzen, aber nicht kochen, da die Suppe sonst gerinnt.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Liebstöckelsuppe Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Butter * Hühnerbrühe - Pulver * Liebstöckel - frisch * Milch fettarm 1,5% * Pfeffer schwarz, gemahlen * Salz - Jodsalz mit Fluor * Weizenmehl Type 405 * Zwiebeln

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