Rezept: Linsen-Kastaniensuppe

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Kosten Rezept: 2.98 € Kosten Portion: 0.75 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 4 Portionen:

1 EL	Olivenöl	ca. 0.08 €
150 g	Linsen - rot	ca. 0.90 €
150 g	Geschälte Kastanien	ca. 1.34 €
2 TL	Currypulver - gehäuft	ca. 0.21 €
2 TL	Kurkuma - gehäuft	ca. 0.09 €
12 dl	Gemüsebouillon	ca. 0.22 €
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.01 €
1 dl	Geschlagener Rahm; oder	ca. 0.55 €
100 g	Crème fraîche	ca. 0.38 €
1 Zweig(e)	Majoran	ca. 0.05 €

Zubereitung:

Linsen und Kastanien in Olivenöl dünsten, Curry und Kurkuma (notfalls auch nur Curry) darüber streuen. Bouillon aufgießen und alles bei schwacher Hitze dreissig Minuten weich köcheln. Pürieren. Suppe aufkochen, abschmecken, evtl. Bouillon nachgießen.

Mit Rahm/Creme fraiche und Majoran servieren.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Linsen-Kastaniensuppe Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Crème fraîche * Curry * Esskastanien (Maronen) - frisch * Gemüsebrühe - Pulver * Kurkuma * Linsen - rot * Majoran - frisch * Olivenöl kaltgepresst extra nativ * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Schlagsahne

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