Rezept: Linsen-Salat

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Durchschnitt: 6.20 Sterne von 5 Besuchern

Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.93 €
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)

Zutaten für 1 Rezept:

100 g	Linsen - rot	ca. 0.60 €
0.125 l	Gemüsebrühe	ca. 0.01 €
2 gr.	Zwiebeln	ca. 0.15 €
0.5	Avocado schälen	ca. 0.50 €
	Zitronensaft
50 g	Lachsschinken	ca. 0.63 €
1 TL	Senf	ca. 0.01 €
1 EL	Essig	ca. 0.01 €
1 EL	Öl	ca. 0.02 €
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.01 €

Zubereitung:

Linsen in der Gemüsebrühe 15 Minuten kochen. Zwiebeln in Ringe schneiden, Avocado schälen, in Scheiben schneiden und sofort mit Zitronensaft beträufeln. Lachsschinken würfeln. Alles mischen.

Aus Senf, Essig, Öl, Salz und Pfeffer eine Marinade rühren und zum Salat geben.

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(*) Für diese Version von Linsen-Salat werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Avocado - Sk * Essig - Branntweinessig * Gemüsebrühe - Würfel * Lachsschinken-Aufschnitt * Linsen - rot * Pfeffer schwarz - ganz * Pflanzenöl * Salz - Jodsalz mit Fluor * Senf - mittelscharf * Zitronensaft * Zwiebeln

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