Rezept: Liptauer auf Laugenstangen
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.22 Sterne von 9 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.44 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 100 g | Reifer Ziegen-Camembert | |
| 1 gr. | Bund Schnittlauch | |
| 2 | Sardellenfilets in Öl | |
| 40 g | Butter - weich | ca. 0.29 € |
| 150 g | Ziegenfrischkäse | ca. 2.19 € |
| 50 g | Saure Sahne | ca. 0.11 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| Paprikapulver (edelsüß) | ca. 0.05 € | |
| 4 | Laugenstangen | ca. 1.00 € |
Zubereitung:
1. Camembert klein würfeln, mit der Gabel zerdrücken, Schnittlauch waschen, trockenschütteln und in Röllchen schneiden.
2. Sardellefilets abtropfen lassen, sehr fein hacken. Zusammen mit Butter und Frischkäse mit einer Gabel zerdrücken. Saure Sahne, Camembert und Schnittlauch (bis auf einen kleinen Rest) darunter mischen. Mit Salz abschmecken, mit übrigem Schnittlauch bestreuen und mit Paprikapulver bestäuben. Auf Laugenstangen streichen.
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