Rezept: Literaten-Dessert

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Kosten Rezept: 4.55 € Kosten Portion: 1.14 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

250 g	Frische Erdbeeren	ca. 2.25 €
50 g	Vanillezucker	ca. 0.12 €
500 g	Schlagrahm	ca. 2.73 €
4 cl	Kirschwasser	ca. 0.46 €
2 cl	Madeira	ca. 0.27 €
150 g	Frische Ananas	ca. 0.15 €

Zubereitung:

Die vorbereiteten Erdbeeren durch ein Sieb streichen. Vanillezucker mit Schlagrahm fest, aber nicht steif schlagen und unter das Erdbeermark mischen. Im Kühlschrank leicht anfrieren lassen. Unter die noch flüssige Masse Kirschwasser und Madeira gießen.

Frische Ananas fein würfeln, unter das Dessert ziehen.

Eiskalt servieren.

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(*) Die Zubereitung von Literaten-Dessert erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Ananas frisch * Erdbeeren * Kirschwasser 40% Vol. * Madeira * Schlagsahne * Vanillinzucker - g

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