Rezept: Bananen-Curry

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Kosten Rezept: 2.82 € Kosten Portion: 0.7 €
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)

Zutaten für 4 Portionen:

750 g	Bananen - möglichst Kochbananen	ca. 2.24 €
1 TL	Salz	ca. 0.00 €
0.5 TL	Kümmel - evtl. mehr	ca. 0.03 €
0.5 TL	Pfefferschoten - zerkleinert	ca. 0.05 €
1 EL	Zitronensaft	ca. 0.04 €
8 EL	Pflanzenöl	ca. 0.13 €
0.5 TL	Kurkuma	ca. 0.02 €
1 TL	Curry	ca. 0.10 €
0.25 l	Joghurt - evtl. mehr	ca. 0.20 €

Zubereitung:

Bananen schälen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden.

Öl in einem schwerem Topf oder einer beschichteten Pfanne erhitzen, darin Kurkuma und Kümmel 3 Minuten rösten, Bananen, Salz und Pfefferschoten dazugeben, vorsichtig umrühren, 10 Minuten auf kleiner Flamme kochen, Curry und Joghurt dazugeben und weitere 10 Minuten kochen.

Zu gekochtem Reis servieren.

Wem das Curry zu trocken ist, der nimmt einfach mehr Joghurt und passt die Menge der Gewürze an.

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(*) Für diese Version von Bananen-Curry werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Chiliflocken - Gewürzmühle * Curry * Kümmel ganz * Kochbananen * Kremiger Jogurt 3,5% * Kurkuma * Pflanzenöl * Salz - Jodsalz mit Fluor * Zitronensaft

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