Rezept: Marzipan-Eier

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Durchschnitt: 6.88 Sterne von 8 Besuchern

Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.53 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 16 Stück:

25 g	Getrocknete Aprikosen	ca. 0.25 €
30 g	Pistazienkerne	ca. 1.75 €
300 g	Marzipan-Rohmasse	ca. 2.24 €
125 g	Puderzucker	ca. 1.06 €
100 g	Zartbitter-Kuvertüre	ca. 1.53 €
100 g	Vollmich-Kuvertüre	ca. 0.45 €
100 g	Weiße Kuvertüre	ca. 0.35 €
1 EL	Pistazien, gemahlen

Zubereitung:

Aprikosen würfeln. Pistazien hacken. Beide mit Marzipan und gesiebtem Puderzucker glatt verkneten. Daraus ca. 16 Eier formen.

Kuvertüre getrennt im heißen Wasserbad schmelzen. Eier nach Belieben damit überziehen. Auf einem Gitter etwas antrocknen lassen.

Mit weißer Kuvertüre und gemahlenen Pistazien verzieren.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Marzipan-Eier Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Aprikosen - getrocknet * Kuvertüre - dunkel * Kuvertüre - Vollmilch * Kuvertüre - weiß * Marzipan-Rohmasse * Pistazien - geschält - ungesalzen * Puderzucker / Staubzucker

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