Rezept: Mascarpone-Creme mit Himbeeren - Variation 1

Bild: Mascarpone-Creme mit Himbeeren - Variation 1 - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 8.83 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

500 g	Mascarpone	ca. 3.98 €
500 g	Magerquark	ca. 1.38 €
300 g	Amarettini	ca. 2.84 €
1 Pack.	Himbeeren (TK)
	Amarettolikör (etwas)
1	Vanilleschote	ca. 2.00 €
50 g	Zucker	ca. 0.07 €

Zubereitung:

Mascarpone mit Quark, Vanilleschotenmark und Zucker verrühren. Glasschüssel mit Amarettini auslegen, dann eine Schicht Mascarpone-Quark-Creme, Himbeeren, Amarettini (nach Belieben mit Amarettolikör beträufeln), Mascarpone-Quark-Creme. Zuletzt mit einigen ganzen Himbeeren verzieren. Einige Stunden ziehen lassen.

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(*) Die Zubereitung von Mascarpone-Creme mit Himbeeren - Variation 1 erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Amaretti - Mandelkekse * Amaretto 21,5% Vol. * Himbeeren - TK * Mascarpone * Speisequark mager * Vanilleschote * Zucker - Raffinade

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