Rezept: Schwarzbrottorte von Frau Luis Vogel
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Kosten Rezept: 8.31 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 375 g | Zucker | ca. 0.56 € |
| 12 | Eier | ca. 3.08 € |
| Zitronat | ca. 0.27 € | |
| Zimt | ca. 0.18 € | |
| Nelkenpulver | ca. 0.07 € | |
| 1 | Zitrone - unbehandelt - den Saft davon | ca. 0.99 € |
| 2 EL | Schokolade - gerieben | ca. 0.23 € |
| 3 EL | trockenes Schwarzbrot - gerieben | ca. 0.04 € |
| etwas | Weißwein | ca. 0.13 € |
| Kirschwasser | ca. 0.46 € | |
| 375 g | Mandeln - gemahlen | ca. 3.36 € |
Zubereitung:
Zucker mit den Eigelb eine halbe Stunde rühren. Zitronat, Zimt- und Nelkenpulver, Zitronensaft und geriebene Schokolade hinzu. Das Schwarzbrot, mit Wein und Kirschwasser gut angefeuchtet, dazu geben. Gut verrühren und die Mandeln unterrühren. Den Eischnee unterheben.
In eine Form füllen und in mäßiger Hitze backen.
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