Rezept: Matjesrolle Lord Nelson
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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 4 | Matjesfilets | |
| 4 | Scheibe Apfelscheiben | |
| Zitronensaft | ||
| Sahnemeerrettich | ||
| Johannisbeergelee |
Zubereitung:
Matjesfilet wässern, abtropfen lassen und abtrocknen.
Große Apfelscheiben in verdünntem Zitronensaft halbgar dünsten.
Aus den Matjesfilets Röllchen drehen, mit Spießchen zusammenhalten, auf die Apfelscheiben stellen, mit Sahnemeerrettich füllen.
Etwas Johannisbeergelee auf die Sahnefüllung geben.
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