Rezept: Bananen-Rhabarber-Auflauf
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.08 Sterne von 13 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.51 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 3 | Bananen | ca. 1.00 € |
| 0.5 | Zitrone | ca. 0.50 € |
| 8 | Rhabarber, roter (Stangen) | |
| 4 EL | Zucker | ca. 0.11 € |
| 1 | Nelken, gem. (Messerspitze) | |
| 3 | Eiweiß | ca. 0.25 € |
| 6 EL | Zucker | ca. 0.16 € |
| 1 TL | Zitronensaft | ca. 0.01 € |
Zubereitung:
Bananen schälen. In dicke Scheiben schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln. Rhabarber waschen und in Stücke schneiden. Zucker draufstreuen. Nelkenpulver darüberstäuben. Mit den Bananen mischen. In eine gefettete Auflaufform füllen. In den vorgeheizten Ofen schieben. Backzeit 20 Minuten . Elektroherd 200 Grad Celsius. Gasherd Stufe 4 oder 1/2 große Flamme.
Eiweiß mit Zucker und Zitronensaft steifschlagen. Auf die Obstmasse geben. Wieder in den Ofen schieben und bei gleicher Temperatur überbacken. Wichtig: Heiss servieren!
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