Rezept: Melonensuppe mit Krabben

Bild: Melonensuppe mit Krabben - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.85 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 2 Portionen:

2 kl.	Galia- oder Ogenmelonen a - je 400 g
1	Zitrone - unbehandelt - den Saft davon	ca. 0.99 €
150 g	Crème fraîche	ca. 0.56 €
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.01 €
100 g	Krabbenfleisch	ca. 1.29 €

Zubereitung:

Melone halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch würfeln.

Mit Zitronensaft und Creme fraiche pürieren, würzen. Die Suppe im Kühlschrank gut durchkühlen lassen und mit Krabbenfleisch in Suppentassen verteilen. Dazu schmeckt Käsegebäck.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Melonensuppe mit Krabben Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Crème fraîche * Krabben in Lake * Melone -Galia * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Zitronen - unbehandelt

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Rezept: Melonensuppe mit Krabben

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