Rezept: Mittelmeersalat
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.00 Sterne von 8 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.24 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
Salat | ||
| 0.5 | kl. Kopf Eisbergsalat, | ca. 0.30 € |
| 2 | Tomaten, | |
| 1 | kl. Zwiebel, | |
| 50 g | Roquefortkäse, | ca. 1.30 € |
| 4 | Artischockenherzen - (Glas) | |
| 4 | Sardellenfilets, | |
| 10 | schwarze Oliven | |
| 1 | Knoblauchzehe, evtl. | ca. 0.04 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| 0.25 TL | getr. Basilikum, | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
| 5 EL | Weinessig, | ca. 0.32 € |
| 5 EL | Olivenöl | ca. 0.64 € |
| 1 | hartgekochtes Ei | ca. 0.17 € |
Zubereitung:
Vorbereiteten Eisbergsalat in breite Streifen schneiden, Tomaten achteln, Zwiebel in Ringe schneiden. Käse grob zerbröckeln, Artischockenherzen vierteln. Alles mit Sardellenfilets und Oliven in einer Schüssel mischen. Knoblauchzehe durchpressen, mit Essig, Öl, Pfeffer und Basilikum über den Salat geben, kurz durchmischen, mit Eischeiben garnieren.
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