Rezept: Mixed-Kürbis-Pickles

Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne

Durchschnitt: 7.50 Sterne von 4 Besuchern

Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.52 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 6 Portionen:

5 dl	Weißweinessig	ca. 2.15 €
3 TL	Meersalz	ca. 0.02 €
2 TL	Gelbe Senfkörner
2 TL	Fenchelsamen Oder	ca. 0.27 €
2 TL	Dillsamen
2 TL	Kurkuma; gemahlen	ca. 0.09 €
2 Stange(n)	Stangensellerie - fein geschnitten
1 kg	Gemischter Sommerkürbis - gewürfelt
1 kl.	Rote Zwiebel in Ringe - gehobelt

Zubereitung:

Weißweinessig mit Salz und Gewürzen aufkochen, 5 Minuten bei kleiner Hitze ziehen lassen.

Stangensellerie, Sommerkürbisse und Zwiebel in ein hohes Gefäss geben, den heißen Essig-Sud darübergießen und zugedeckt ziehen lassen.

Kalt servieren.

So zubereitet sind die Pickles etwa eine Woche zugedeckt im Kühlschrank haltbar. Sonst heiß einfüllen oder sterilisieren.

Werbung/Advertising

(*) Wenn Sie beim Kochen von Mixed-Kürbis-Pickles Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Essig - Weißweinessig * Fenchel - ganz * Kurkuma * Meersalz * Senf - Körner * Zwiebeln, rot

Weitere Rezepte unter folgenden Stichworten:
Aufbau Eingelegt Kürbis

Haben Sie diese Rezepte schon probiert?

	Waldbeerengelee 1 Rezept Preise: Discount: 5.04 € EU-Bio: 5.04 € Demeter: 5.04 € Von den Hagebutten Stiel, Blüten und Kerne entfernen. Hagebutten in wenig Wasser 10 Minuten dünsten. Restliche Beeren verlesen, abbrausen. Hagebuttenmus und
	Eierlikör-Mousse zu Erdbeeren 4 Portionen Preise: Discount: 8.19 € EU-Bio: 9.21 € Demeter: 9.21 € Eine phantastisch-leckere Mischung aus fruchtig und cremig ... Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Eier, Vanillemark und Zucker (1) mit den Schneebesen des
	Grünkernlaib mit Blumenkohl 4 Portionen Preise: Discount: 10.09 € EU-Bio: 11.29 € Demeter: 11.64 € Zwiebeln pellen, Möhren und Lauch putzen, waschen. Alles fein würfeln. Die Grünkerngrütze in der Butter andünsten, Gemüse zugeben. Mit Gemüsebrühe
	Geflügelleberragout mit Linguine 4 Portionen Preise: Discount: 6.45 € EU-Bio: 15.47 € Demeter: 15.08 € Zwiebeln und Knoblauch pellen und fein würfeln. Den Fenchel putzen, halbieren und den Strunk keilförmig herausschneiden. Fenchel in 3-4 mm große Würfel
	Rote Bete mit Zwiebeln - Shorbedar chukander 4 Portionen Preise: Discount: 1.46 € EU-Bio: 1.54 € Demeter: 1.80 € Shorbedar chukander ist in Indien eine beliebte Beilage zu geschmortem Rindfleisch mit Joghurt. Es läßt sich gut schon am Vortag zubereiten und schmeckt

Rezept: Mixed-Kürbis-Pickles

Zutaten für 6 Portionen:

Zubereitung:

Haben Sie diese Rezepte schon probiert?

Mehr Info: