Rezept: Mohr im Hemd - Variation 1
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 8.67 Sterne von 3 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.38 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 10 | dag Butter | |
| 10 | dag Schokolade | |
| 10 | dag Staubzucker | |
| 10 | dag geriebene Mandeln (oder - Nüsse) | |
| 4 | dag Semmelbrösel | |
| 2 | dag Mehl | |
| 5 | Eier | ca. 1.28 € |
| 0.25 l | Schokoladensauce | ca. 2.10 € |
Zubereitung:
Butter, Zucker und erweichte Schokolade mit dem nach und nach dazugegebenen Eidottern sehr schaumig rühren. Die Mandeln, die Semmelbrösel und das Mehl dazugeben und zuletzt den sehr steifen Eischnee unterziehen. Die Masse in eine gebutterte, mit Zucker bestreute Puddingform füllen und ca. 1 Std. im Dunst kochen (ein Nadelstich muss rein bleiben). Der fertige Pudding wird gestürzt, mit Schokoladensauce übergossen und mit Schlagobers bekränzt.
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