Rezept: Mousse Au Chocolat Kestranek
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.00 Sterne von 8 Besuchern
Kosten Rezept: 2.99 € Kosten Portion: 0.75 €Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 100 g | Milchschokolade | ca. 0.59 € |
| 100 g | Bitterschokolade | ca. 0.75 € |
| 3 | Eier | ca. 0.51 € |
| 4 EL | Staubzucker | ca. 0.14 € |
| 0.25 l | Schlagsahne | ca. 1.36 € |
Zubereitung:
Schokolade im Wasserbad schmelzen. Eier trennen. Eiweiß mit 2 EL Staubzucker zu Schnee schlagen, Eigelb mit 2 EL Staubzucker schaumig rühren. Geschmolzene Schokolade unter die Eigelbmasse mischen. Eischnee unterheben und das geschlagenen Obers dazugeben. Für mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank stellen.
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