Rezept: Mousse Au Chocolat Kestranek

Bild: Mousse Au Chocolat Kestranek - Zutaten

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Kosten Rezept: 3.18 € Kosten Portion: 0.79 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 4 Portionen:

100 g	Milchschokolade	ca. 0.59 €
100 g	Bitterschokolade	ca. 0.75 €
3	Eier	ca. 0.77 €
4 EL	Staubzucker	ca. 0.61 €
0.25 l	Schlagsahne	ca. 1.36 €

Zubereitung:

Schokolade im Wasserbad schmelzen. Eier trennen. Eiweiß mit 2 EL Staubzucker zu Schnee schlagen, Eigelb mit 2 EL Staubzucker schaumig rühren. Geschmolzene Schokolade unter die Eigelbmasse mischen. Eischnee unterheben und das geschlagenen Obers dazugeben. Für mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank stellen.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Mousse Au Chocolat Kestranek Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Eier - Größe M * Puderzucker / Staubzucker * Schlagsahne * Schokolade - Vollmilch * Schokolade - zartbitter

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Rezept: Mousse Au Chocolat Kestranek

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