Rezept: Muschelragout Genua

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.69 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

für 2 Personen
1	Päckchen Rahmbratensauce
	Tomatenmark
2	Tomaten	ca. 0.64 €
2	Gläser Muscheln
	Zitrone
	Zucker
	Salz	ca. 0.00 €
	Paprikapulver	ca. 0.05 €

Zubereitung:

Rahmbratensauce nach Vorschrift zubereiten und mit Tomatenmark abschmecken. Die Tomaten abziehen, kleinschneiden und zusammen mit den Muscheln in die Sauce geben.

Die Sauce nicht mehr kochen lassen, sondern Muscheln und Tomatenstücke bei milder Hitze wärmen.

Das Ragout mit dem Saft einer halben Zitrone, einer Prise Zucker, einem Tl. Paprikapulver und etwas Salz abschmecken.

Dazu passt Weißbrot oder Reiss mit Kopfsalat.

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(*) Die Zubereitung von Muschelragout Genua erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Bratensauce - Instant - verschiedene * Paprika edelsüß * Salz - Jodsalz mit Fluor * Tomaten * Tomatenmark * Zitronen - unbehandelt * Zucker - Raffinade

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