Rezept: Nudelauflauf - Variation 6

Bild: Nudelauflauf - Variation 6 - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 13.86 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

300 g	Gekochten Schinken	ca. 11.67 €
1	Gemüsezwiebel	ca. 0.23 €
2	Creme Fraiche mit Kräutern
200 g	Geriebenen Käse	ca. 1.72 €
	gemahlener Pfeffer
	Petersilie
250 g	Nudeln	ca. 0.40 €

Zubereitung:

Nudeln in Salzwasser kochen und anschließend abtropfen lassen. Schinken würfeln und im Öl anbraten. Zwiebel würfeln und zum Schinken in die Pfanne tun. Zwiebel glasig dünsten. Creme fraiche einrühren und einen Moment aufkochen lassen. Dann den Käse hinzu. Alles solange ziehen lassen, bis der Käse Ziehfäden hat.

Mit Pfeffer abschmecken.

Nudeln und Sauce verrühren und mit Petersilie bestreuen.

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(*) Die Zubereitung von Nudelauflauf - Variation 6 erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Crème fraîche mit Kräutern * Emmentaler - gerieben * Gemüsezwiebeln * Hinterschinken - gekocht * Nudeln - Fusilli (Spiralen - Hartweizengrieß) * Petersilie - frisch, glatt * Pfeffer schwarz, gemahlen

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