Rezept: Bärlauch-Pesto

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.89 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 4 Portionen:

50 g	Bärlauch	ca. 0.59 €
20 g	Pinienkerne	ca. 0.92 €
3	Knoblauchzehen - geschält, geviertelt	ca. 0.27 €
75 ml	Olivenöl - kaltgepresst	ca. 0.48 €
	wenig Salz
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.01 €
50 g	Parmesan - gerieben	ca. 1.62 €

Zubereitung:

Den Bärlauch waschen und trocknen. Grob zerzupfen. Mit den Pinienkernen, dem Knoblauch, Öl, Salz und Pfeffer fein pürieren. Den Parmesan daruntermischen. Nach Bedarf mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Bärlauch-Pesto Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Bärlauch * Knoblauch * Olivenöl kaltgepresst extra nativ * Parmesan, gerieben * Pfeffer schwarz - ganz * Pinienkerne * Salz - Jodsalz mit Fluor

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