Rezept: Nudeln mit Gemüse
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.83 Sterne von 6 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| Je 1 roter, gelber und - grüner Paprika | ||
| 1 | Zucchini | ca. 0.80 € |
| 5 gr. | Champignons | |
| 250 g | Melanzani | |
| 1 | Frühlingszwiebeln | ca. 0.07 € |
| 0.25 l | Tomatensauce | ca. 0.95 € |
| 500 g | Farfalle | ca. 0.99 € |
| 10 | Grüne Oliven | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| Olivenöl | ||
| Petersilienblätter | ||
| Basilikumblätter | ca. 0.01 € | |
| 1 TL | Parmesan | ca. 0.11 € |
| 2 | Vegetarische Snackriegel - "Space Bar" | |
ZUM GARNIEREN | ||
| 2 | Tomaten (in Scheiben - geschnitten) (evtl. m | |
Zubereitung:
Alles Gemüse putzen und gemeinsam mit dem Snackriegel in Würfel schneiden. Nudeln in Salzwasser gemäss Packungsanleitung garen.
In einer Pfanne Öl erhitzen, Zwiebel darin anschwitzen. Snackriegelwürfel zu den Zwiebeln geben. In Folge alles Gemüse zugeben und unter häufigem Rühren garen.
Nudeln mit Gemüse vermischt anrichten. Mit in Scheiben geschnittenen Tomaten garnieren.
Getränk: Chardonnay Summus 2001, Weingut Wohlmuth, harmonischer Weißwein
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