Rezept: Nudeln mit Tomatensauce
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.60 Sterne von 5 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.06 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 6 Portionen:
| 2 | Zwiebeln, gewürfelt | ca. 0.27 € |
| 4 EL | Wasser - oder Olivenöl | ca. 0.00 € |
| 0.5 | Knolle Sellerie, geschnitten oder - geraspelt | |
| 1 | Grüne Paprikaschote, - kleingeschnitten | ca. 0.87 € |
| 2 Handvoll | Frische Pilze, in Scheiben - geschnitten | |
| 2 | Knoblauchzehen - gehackt | ca. 0.18 € |
| 250 g | Frische Tomaten, in Stücke - geschnitten | |
| 1 | Tetrapack passierte Tomaten | |
| 1 Dose(n) | Tomatenmark | |
| 1 TL | Oregano - getrocknet | ca. 0.44 € |
| 1.5 TL | getrocknetes Basilikum | |
| 1 | Lorbeerblatt | ca. 0.25 € |
| Salz und Pfeffer - zum Abschmecken | ca. 0.00 € | |
| 500 g | Spaghetti oder beliebige - andere Pasta | ca. 0.99 € |
Zubereitung:
Wasser oder Olivenöl in einem großen Kochtopf auf mittlerer Flamme erhitzen. Die Zwiebeln 5 bis 6 Minuten glasig dünsten, dann Sellerie, Paprika, Pilze und Knoblauch hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen. Die frischen, die passierten Tomaten sowie das Tomatenmark dazugeben und die Sauce gut durchrühren. Kräuter, Salz und Pfeffer zufügen und unbedeckt etwa 30 Minuten köcheln lassen. Die Nudeln nach Gebrauchsanweisung kochen. Das Lorbeerblatt aus der Sauce entfernen und mit Pasta servieren.
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