Rezept: Nuss-Muffins

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Kosten Rezept: 4.68 € Kosten Portion: 0.39 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 12 Portionen:

100 g	Butter	ca. 1.00 €
150 ml	Milch - lauwarm	ca. 0.16 €
1 gr.	Ei	ca. 0.17 €
200 g	Cornflakes	ca. 0.38 €
2	Äpfel	ca. 0.63 €
200 g	Mehl	ca. 0.29 €
75 g	Zucker	ca. 0.11 €
1 TL	Backpulver	ca. 0.01 €
1 Msp.	Salz	ca. 0.00 €
100 g	Walnüsse; gehackt oder - Haselnüsse	ca. 1.70 €

Zubereitung:

Butter, Milch, Ei und die zerriebenen Cornflakes und geriebenen Äpfel verrühren. Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel mischen und die Apfelmasse unterheben. Den Teig 10 Minuten ruhen lassen. Dann 12 gefettete Pfitzauf- oder Muffin-Förmchen nur zu drei Vierteln mit Teig füllen, da die Muffins noch aufgehen. Im 175 Grad C heißen Ofen 20 Minuten backen.

Warm serviert, mit einem Klecks Butter in der Mitte, schmecken die Muffins am besten.

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(*) Die Zubereitung von Nuss-Muffins erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Äpfel * Backpulver * Butter * Cornflakes * Eier - Größe L * Milch fettarm 1,5% * Salz - Jodsalz mit Fluor * Walnusskerne * Weizenmehl Type 405 * Zucker - Raffinade

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