Rezept: Öl Provencalisch

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.98 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Flasche, 0,75 l:

1 Zweig(e)	Bohnenkraut	ca. 0.07 €
1 Zweig(e)	Thymian	ca. 0.04 €
1 Zweig(e)	Basilikum	ca. 0.01 €
1 kl.	Zweig geschlossener Lavendel
0.5 TL	Fenchelsamen	ca. 0.07 €
1 kl.	Knoblauchzehe	ca. 0.09 €
0.75 l	Olivenöl	ca. 4.79 €

Zubereitung:

Kräuter 2 - 3 Tage zum Trocknen aufhängen. Mit Fenchelsamen und geschälter Knoblauchzehe in eine Flasche geben, Öl darübergießen, gut verschließen und kühl stellen. Nach 2 - 3 Wochen filtern und wieder in eine Flasche füllen.

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(*) Die Zubereitung von Öl Provencalisch erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Basilikum - frisch * Bohnenkraut - frisch * Fenchel - ganz * Knoblauch * Olivenöl kaltgepresst extra nativ * Thymian - Bund

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/Essig/Öl Kräuter

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