Rezept: Kaiserinnenreis - Variation 2

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Kosten Rezept: 3.48 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

40 g	Milchreis	ca. 0.04 €
200 ml	Milch - lauwarm	ca. 0.21 €
60 g	Zucker	ca. 0.09 €
40 ml	Wasser	ca. 0.00 €
2 Blatt	Gelatine	ca. 0.30 €
1	Vanilleschote	ca. 2.00 €
100 g	Schlagsahne	ca. 0.55 €
20 g	Kirschwasser	ca. 0.23 €
40 g	Ananasstückchen	ca. 0.18 €

Zubereitung:

Vanille in der Milch erhitzen, Reis zu geben und 20 Minuten kochen. Vanille entfernen. Gelatine einweichen, mit Zucker und Obst zum Reis geben und im Wasserbad kühlen. Beginnt die Masse zu stocken, Kirschwasser und steife Sahne unter heben.

In Schalen füllen und kühlen.

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(*) Die Zubereitung von Kaiserinnenreis - Variation 2 erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Ananas in Stücken * Gelatine - Blatt - weiß * Kirschwasser 40% Vol. * Milch fettarm 1,5% * Rundkornreis / Milchreis * Schlagsahne * Vanilleschote * Wasser * Zucker - Raffinade

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