Rezept: Oriental Marinade

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.91 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 100 Portionen:

10 l	Soya Sauce
675 g	Brauner Zucker	ca. 1.82 €
225 ml	Reisweinessig	ca. 3.52 €
150 g	Ingwer; feingehackt	ca. 1.04 €
250 g	Knoblauch; feingehackt
2 Bund	Cilantro; feingehackt
250 g	Grüne Zwiebeln, weißer Teil; - feingehackt
750 ml	Sherry or Xiaoxing Wine; - 750 ml
2 EL	Backnatron
450 ml	Sesame Öl; Japanisches

Zubereitung:

Alles gut mischen. 60 ml Marinade pro 1 kg Fleisch.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Oriental Marinade Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Brauner Zucker * Essig - Reisessig * Ingwer - frisch * Natron

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Rezept: Oriental Marinade

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