Rezept: Paella Con Pollo Grillado
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.75 Sterne von 8 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 6.27 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 1 Rezept:
Für drei Personen | ||
| 100 g | feingehackte Zwiebeln | ca. 0.27 € |
| Safran | ||
| etwas | Wasser | |
| 1 | gegrilltes Hähnchen | |
| 250 g | Erbsen - Tiefkühlware | ca. 0.66 € |
| 250 g | Shrimps | ca. 5.36 € |
| Muscheln - 2 gehackte Knoblauch ehen | ||
| 1 | kleingeschnittene - Paprikaschote | |
| 4 EL | Öl | ca. 0.07 € |
| 200 g | Reis | ca. 0.20 € |
| 0.5 l | Hühnerbrühe | ca. 0.09 € |
Zubereitung:
Feingehackte Zwiebeln, gehackte Knoblauchzehen und eine kleingehackte Paprikaschote in 4 El. Öl anbraten. Reis dazugeben und glasig werden lassen.
Das Ganze gut durchmischen und mit Hühnerbrühe (Würfel) aufgießen. Eine Messerspitze Safran in etwas Wasser aufgelöste unterrühren und dabei darauf achten, dass das Risotto noch nicht ganz gar wird. Nun das gegrillte Hähnchen in kleine Stücke teilen und es mit etwas Öl in die Paella-Pfanne geben. Dazu das Risotto geben. Die Kochtemperatur soweit herunterschalten, dass das Risotto nicht kocht. Anschließend die Erbsen mit den Muscheln und Shrimps über die Paella verteilen und das Ganze gut zugedeckt ca. 15 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen.
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